Tipico S.r.l
Cibo/alimentari a Fonni

Il nome Tipico è nuovo, nasce con Tipico S.r.l. nel 1998, ma la produzione ha origini trentennali con i marchi “Mario Masini”, “Magi”, “Nonne”, “Cicalò”. L’impresa nasce negli anni ‘60 per soddisfare il bisogno di tradizione, genuinità e freschezza riscontrabile nel biscotto tipico di Fonni, il cosiddetto Savoiardone (savoiardo che viste le dimensioni è diventato un savoiardone), i cui ingredienti sono solo uova, zucchero e farina. Un tempo veniva consumato a livello locale per le grandi occasioni, ora è diventato un prodotto di largo consumo apprezzato anche fuori da piccoli e grandi.
La ricetta è stata tramandata dalla famiglia Masini da generazioni, e con le generazioni si è affinata. Ma avere radici antiche non significa non apprezzare i vantaggi del progresso e della tecnologia; infatti forni più grandi, impastatrici e mani sapienti consentono all’impresa di fare esattamente quello che facevano le generazioni precedenti, conservando la stessa ricetta e le stesse caratteristiche organolettiche e fisiche. Oggi i destinatari non sono più i consumatori di quartiere, ma quelli di “tutto il mondo”. Ed a loro, che abbiano uno o cento anni, è dedicato il lavoro e l’impegno dell’impresa.