M.F.M Urrai
Cibo/alimentari a Fonni

 

  Il “Pane Carasau” custodisce la vera essenza della Sardegna.
Racconta di un popolo austero ma ospitale e della sua dignità anche nei momenti meno felici.
L’origine del “Pane Carasau” è avvolta nelle brume della leggenda, esattamente come quella dei nuraghi, e qualcuno ritiene che vada ricercata nei paesi arabi.
Di certo si sa che i pastori, per i lunghi periodi trascorsi lontano da casa, con questo pane leggero e nutriente, facile da conservare, sapevano di poter contare su scorte illimitate e non deperibili del “Principe degli alimenti”.
Un pane che tutte le famiglie preparavano in grande quantità, a cadenze stabilite, e custodivano in splendide cassapanche, anche per lunghi periodi, come un tesoro di inestimabile valore.
Un tesoro che oggi, con “Il Vecchio Forno”, è alla portata di tutti, intatto nella sua tradizionale bontà.